Joseph OBERTHÜR. - Lot 265

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Lot n° 265
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60 - 80 EUR
Joseph OBERTHÜR. - Lot 265
Joseph OBERTHÜR. Poissons et fruits de mer de notre pays. Pêche. Histoire naturelle. Cuisine. Paris, La Nouvelle édition, 1944, in-4 broché, 328 pages illustrées de dessins de l’auteur. Tiré à 1080 exemplaires numérotés. Les espèces comestibles, leur identification, leurs moeurs, leurs déplacements, leurs captures. Le poisson dans l’alimentation, recettes de poissons séchés, fumés, fritures, grillades, gratins, potages, sauces, crustacés, coquillages.
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