ALBERT (B.), ex chef de cuisine de son Exc. le Cardinal Fesc - Lot 324

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Lot n° 324
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150 - 180 EUR
ALBERT (B.), ex chef de cuisine de son Exc. le Cardinal Fesc - Lot 324
ALBERT (B.), ex chef de cuisine de son Exc. le Cardinal Fesch.. Le Cuisinier Parisien ou Manuel complet d'économie domestique, contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse pâtisserie et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades ... les procédés les plus sûrs pour la conservation des viandes, des fruits, des légumes, des oeufs ... la conduite de la cave ... Paris, Dufour et Compagnié, 1825, in-8 relié plein cartonnage moderne avec pièce de titre, 8, VIII et 454 pages illustrées de quatre planches, exemplaire non rogné.
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